家常菜红烧冬瓜怎么做才好吃 让它可以和红烧肉媲美

  说到冬瓜汤大家都熟悉,但是讲到红烧冬瓜怕是有不少人不会做吧!下面这款红烧冬瓜,采用重味焖煮,酒香浓郁觉得可以和红烧肉媲美。下面就介绍些这款红烧冬瓜的详细做法吧!
 
家常菜红烧冬瓜怎么做才好吃

红烧冬瓜详细做法:

食材:冬瓜500克、香葱1棵、老姜5克、黄酒50毫升、老抽2勺、冰糖20克、高汤2杯、盐1/2勺、食用油2勺。
 
家常菜红烧冬瓜怎么做才好吃

制作步骤:

1、首先准备好上好的冬瓜把它去皮、瓤,切成4cm见方大块(如果觉得太大块可以适当减小),在表面切菱形花刀;葱切段、留少许切成葱花,老姜切片。
 
2、将锅里的油烧热,再放入姜煸香,再放入冬瓜块,将冬瓜块煎至表面微干后盛出。
 
3、用中小火把炒锅加热,放入冰糖炒至金黄色。
 
4、在将刚才的冬瓜块和姜片放入。
 
5、然后调至大火烹入黄酒,调入老抽,加高汤煮开,调成小火焖煮20分钟。
 
6、大火收浓汤汁,装盘撒入葱花即可,这样一道可以和红烧肉媲美的红烧冬瓜就做好了。
 
家常菜红烧冬瓜怎么做才好吃
 
  总结:这款红烧冬瓜所用到的食材较多,这都是为让让它更加美味而准备的,切不可嫌麻烦。这款红烧冬瓜也算的上是一道不错的特色美食
分享到
表个态吧 赞(82)